果蔬風(fēng)干機可以用于清洗果蔬后去除表面多余的水分，使其蔬果表面無水鮮亮。蔬菜或果品等物料由加料器均勻地鋪在網(wǎng)帶上，由傳動裝置拖至烘干加熱段，通過若干次均勻的熱質(zhì)循環(huán)交換，使物料在干燥段內(nèi)完成整個烘干脫水冷卻過程，烘干后的成品被連續(xù)運出，進(jìn)行包裝或進(jìn)入下一道工序。有效地去除物料表面水滴，大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的準(zhǔn)備工作，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度，廣泛適用于蔬菜加工行業(yè)及廠礦、醫(yī)院、各大院校等單位食堂。風(fēng)干機應(yīng)用中，除了滿足對其流量、風(fēng)壓的要求之外，還應(yīng)考慮對風(fēng)干機運行的要求，這是合理選擇果蔬風(fēng)干機的一個重要因素。到底如何選擇果蔬風(fēng)干機呢？
    首先我們要明確自己的生產(chǎn)需求或者資金預(yù)算，是準(zhǔn)備選擇的清洗果蔬風(fēng)干機（如土豆清洗機、臍橙清洗風(fēng)干機、紅棗清洗烘干流水線、大姜清洗流水線）還是選擇通用類型的，后期逐步擴充，不同的型號功能價格上就會有很大的差距的。
    其次選擇的果蔬清洗風(fēng)干機一定要是工作效率高的，能夠集清洗、沖刷、噴淋等多功能一體的，這樣的設(shè)備在使用中，可以節(jié)省很多的人工成本，而且還不會浪費太多的水資源。
    還應(yīng)檢查設(shè)備的材質(zhì)，是否采用不銹鋼制作，只有符合國家食物運用標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，才能投入使用，否則一旦使用過程中出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，后果不堪設(shè)想。
    客戶在選購加工設(shè)備時應(yīng)根據(jù)自身產(chǎn)品要求進(jìn)行選購，不能盲目無目的，這樣會造成成本上漲，效率低。